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芒果鳄梨莎莎片状鱼玉米饼

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星期一晚上’的晚餐看起来像这样：

塔科

片状鱼玉米饼配芒果鳄梨莎莎酱和黑豆配新鲜玉米—没有乳制品，没有麸质，所有夏季风味。

I’自从我的家人2004年去墨西哥以来，我就一直在做这种辣调味汁。四年前，我在这篇文章中写了关于这种莎莎酱的文章： 吃掉记忆里。神圣的倒叙！

我很确定这种新鲜水果莎莎酱永远不会过时。

片状鱼（建议使用鳕鱼或大比目鱼）>>

  • 在冰箱的Ziploc袋中，用新鲜的酸橙汁，橄榄油，小茴香，蒜末和盐将新鲜的鳕鱼片腌制至少30分钟。
  • 将烤箱预热至350F。将鱼放在烤盘或衬有羊皮纸的烤盘中，然后烘烤12-15直至煮熟并呈薄片状。酸橙汁越多，鱼就越薄片。

芒果鳄梨莎莎>>

  • 将1个大芒果和1个大鳄梨切成小块。将其加入一个小的搅拌碗中，然后加入1至2个完整酸橙汁。
  • 加入切成小方块的红洋葱（根据自己的喜好），1/2切碎的墨西哥胡椒和大量切碎的新鲜香菜。用盐调味。上菜前，先在冰箱中冷却。

食谱笔记>>

  1. 如您所见，这些炸玉米饼的精确测量’t required.
  2. 我想鱼也将被烤得很好。
  3. 他们与康普茶很好搭配“margaritas”：生姜红茶菌+龙舌兰酒+新鲜石灰。

龙舌兰酒

如果您在家制作鱼玉米饼，该如何准备？

最喜欢的新鲜水果莎莎食谱？

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